焙煎は「浅煎り」、「中煎り」、「中深煎り」、「深煎り」、「極深煎り」としております。 浅煎り :1ハゼが終わった時点 中煎り :2ハゼの直前(豆が完全に膨らむ前で、豆表面にしわがある) 中深煎り:2ハゼが起こった時点(豆が膨らんで、うっすら油分…
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